1、因为现在的气温挺高的,面团就不要醒发的时间过长,防止面团发酸。
2、生坯一定要用小火慢炸,并及时的勤翻面,让小饼受热均匀,避免炸糊。
3、刚出锅的小饼,不要着急吃,稍微放凉之后再吃,避免烫嘴。
这个小饼虽然是油炸的,但是一点都不吸油,蓬松又柔软,放凉一点也不硬,真的很香,比馒头好吃。如果您喜欢的话就在家做吧!