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学会这道土豆丝的做法,做出的土豆丝比肉好吃,比肉还好吃
更新时间:2022-04-21

很多人都非常的喜欢吃肉类的食物,总觉得肉类的食物会更加的好吃一些,而对于素食类的食物却不怎么待见,其实光吃肉可不行,应该要做到荤素搭配,这样才能够确保营养全面。很多人不喜欢吃素,很大一部分原因是觉得素菜不好吃,其实素菜并没有人们所想象的那么难吃,很有可能只是人们自己没有做得好吃而已。今天来给人们介绍土豆丝的做法,学会了这道土豆丝的做法后,做出的土豆丝可比肉还要好吃。

土豆丝其实也是比较受欢迎的一道素菜,但是有些人在做土豆丝的时候,总会遇到各种各样的问题,比如说土豆丝容易粘锅,土豆丝炒出来味道不好吃等等。下面就来给大家介绍一种独特的土豆丝的做法,根据以下介绍的方法来做土豆丝,绝对下饭还不用担心长胖,做法也超级简单。

第一,准备材料。今天要学习的这道土豆丝需要人们准备的材料主要有花椒、葱、姜、干辣椒、青辣椒、红辣椒以及土豆。葱和姜都切片,干辣椒切碎,青辣椒和红辣椒切成细丝状。

第二,土豆切丝。将土豆去皮以后,先切成片,然后再切成丝。如果不知道怎么样切丝或者说是切丝的功夫实在是太差,容易将土豆丝切得大小不一,建议可以借助一些切丝的工具。土豆切好丝以后,要注意将土豆放在清水当中泡着,如此可以去除土豆当中多余的淀粉。在泡土豆的时候,中间要注意更换一次水。

第二,土豆焯水。将锅中倒入水烧开,然后将土豆丝焯水,在土豆丝焯水的时候,可以把青红辣椒丝一起放进去。不过焯水的时间记住不要太长,大概十几秒钟的时间就可以了,不要超过半分钟。土豆丝焯完水以后,捞出来放入盆中过凉水。

第三,炒配料。在锅里面倒入一些油,等油热了以后,先把之前准备好的除了干辣椒之外的配料全部都放进去,这样可以将花椒还有葱姜等等炒出香味,然后将花椒、葱姜用漏勺捞出,等油稍微凉一些的时候,放入干辣椒炸出香味。

第四,土豆丝装盘。将土豆丝从凉水里面捞出,控水以后放进一个稍微大一点的盘子里面,倒入一勺盐,一勺生抽,两勺醋,炒好的干辣椒以及花椒、葱、姜,半勺白糖,然后搅拌均匀,就可以开始享用美味的土豆丝了。

这道土豆丝和平常常见的做法不同,但是这样做出来的土豆丝却更加好吃,既开胃又下饭,而且做法也更加的简单了,还做到了少油,更为健康。

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