豆腐是咱们平常生活中特别常见的一种食材，豆腐的营养价值非常高，素来有植物肉的称号。豆腐除了营养价值特别高之外，它的口感也特别好，吃起来非常滑嫩，所以很多朋友特别爱吃。虽然豆腐非常好，但是咱们买回来的豆腐不好保存，往往没放上多长时间就变质，变味了，那么豆腐该如何保存呢？今天就来跟大家分享三个保存豆腐的小技巧，放10天依旧新鲜，不酸，不需要放冰箱。那么这三个保存豆腐的小技巧究竟是什么呢？咱们接下来一起去看一下吧。
第1个方法，首先呢，咱们先准备一个大一点的盆，将盆刷干净，然后将豆腐放入盆中，接着加入适量的温水在这里一定要注意一下，千万不要放生水，因为生水里面的细菌会让豆腐变酸。加入温水之后咱们再放上适量的食用盐，食用盐就是氯化钠，具有非常好的杀菌消毒功效，这样豆腐就不会因为滋生细菌而变酸了，这样保存的豆腐放三天都没有问题。
第2个方法煮熟保存法，顾名思义就是要将豆腐煮熟之后保存。咱们先准备一个炒锅，向炒锅中放入半锅清水，接着将豆腐放入到锅中，然后加上适量的食用盐，开大火给它煮三分钟。煮豆腐的时间不要太长，大概三分钟即可，用大火煮三分钟，可以将豆腐里面的细菌杀死，在煮豆腐的时候要用勺子轻轻地推动，防止起糊锅。三分钟之后将豆腐控水捞出来，然后放到音凉通风处，这样放两三天都不会坏。
第3个方法，油煎保存法。咱们先将豆腐稍微清洗一下，把表面清洗干净即可，清洗完了之后要将它的水分沥干，然后放在案板上，将豆腐切成小块放入到盘中。接下来咱们再起锅烧油，锅中要多倒上一点油，然后滑一遍锅，让食用油均匀地涂满整个锅身。
滑完锅之后咱们再向里面倒上适量的食用油，这样煎豆腐的时候就不易糊锅了。咱们将豆腐放进去用小火慢慢煎。等到豆腐底面煎黄之后翻一下面继续煎，两面都煎黄之后就可以关火出锅装盘了。将装入盘中的豆腐放到一旁自然晾凉，等到完全晾凉以后咱们将其放入保鲜袋中，然后排出里面的空气，把它密封起来放到冰箱冷藏室中，这样放一个星期都不会坏。
以上就是今天要跟大家分享的三个保存豆腐的小技巧，总结一下来说，第1个就是用温水加食用盐浸泡；第2个方法就是将其煮三分钟再放到音凉通风处保存；第3个方法，就是先将豆腐煎熟，然后用保鲜袋密封起来，放到冰箱冷藏室中保存。
