第一个，两种菜籽油，它的外观颜SE是不同的。一般菜籽油它的SE泽多是深黄SE或者深褐SE，颜SE是比较深的，而低芥酸酸菜籽油的外观多是一些浅黄SE，颜SE比较浅，我们在用买的时候，用肉眼其实是可以分辨出来的。

第二个，两种菜籽油，它的口感是不同的。低芥酸菜籽油它里面的涩味是非常明显的，也就是我们在使用的时候有一种吃草的感觉，而且芥酸的含量比较低。而一般菜籽油，它里边儿的香味是非常浓郁的，芥酸的含量比较高，所以一般菜籽油闻起来的话会更受欢迎一些。

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