油条是我们生活中离不开的早餐，我家已经习惯了，每天早上的早餐就是油条，有时候在早餐店里买，有时候自己做。但是我还是喜欢自己做的油条，干净，卫生，吃起来一点都不油腻。口感还比外面卖的好。油条虽好吃，但是很老是吃老一套做法的油条是不是会吃腻了，今天来个油条的新吃法，简单又好吃。就是玉米面做的，玉米面是营养又健康的食材，营养是非常的全面，具有降血脂，降血压，美容养颜，延缓衰老的作用。用玉米面做出来的油条营养健康，油而不腻，非常好吃。活了30年用玉米面做的油条，我是第一次吃，外皮金黄酥脆，里面蓬松又柔软，出后我接二连三的吃了3个，的是好吃极了。并且做法简单，一学就会，下面把做法带给大家，我们一起来看一下吧！【准备食材】：玉米面，机蛋，酵母粉，白糖，面粉，油，等。
【具体做法】
1、大碗中加入普通玉米面300克，再少量多次的用300克的开水开始烫面，烫过的玉米面吃起来口感会更加的细腻，搅拌均匀以后打入2个机蛋，然后用筷子搅匀，搅匀之后用手试一下，变得温热，再加入酵母粉5克，混合均匀。再根据自己的爱好加入适量的白糖，搅拌均匀。再分两次加入350克的面粉，第一次搅拌均匀以后再加第二次，调成大一些的面糊，再加入30克的食用油，再次用筷子搅拌均匀，再下手揉成一个光滑偏软一些的面团。2、在碗底铺一些干面粉防粘，把揉好的面团放入碗中，用保鲜膜盖好，密封醒发2倍大。3、醒发好的面团，我们可以用手戳一个小洞，不压缩，不回弹就是醒发好了。4、在案板上抹些食用油，把面团取出来直接放在案板上，不需要揉，直接把它整理成长条形，再用手压扁，稍微厚一些，大概1里面左右。再用刀切成2指宽的长条。都切好以后把两个重叠的放在一起，筷子上沾上油，在中间这样用力的压紧实一些，不要压断，都做好以后再把两边捏合，油条的生坯就做好了。5、锅中多放一些油，油温5成热的时候下入生坯，中间要留有空隙，保持中小火慢炸，要适当的翻动，大约需要炸3分钟左右，油条明显鼓起，颜SE也变得金黄，这个时候就可以控油捞出了。一个个颜SE金黄胖墩墩的，看起来就非常有食衣。吃粗粮的好处非常的多，用玉米面做油条，外皮金黄酥脆，里面蓬松又空心，虽然是油炸的，但是里面一点都不油，香酥又好吃。油条不要做老一套了，加点玉米面，营养好吃，油而不腻，出锅3个不够吃。
