那么茄子的吃法在日常生活中，大家也知道是非常多的，不仅可以直接用来清蒸或者用来炒着吃，以及做成肉末茄子等等，都是非常好吃的，而且茄子它本身的营养价值也非常高，除了富含大量的植物纤维，以及钙锌铁矿物质以外，同时还含有我们身体所需的多种维生素以及胡萝卜素等等，这些营养成分对我们身体有好处，可以帮助我们清热解暑，提高食衣，可谓是一个非常不错的食材呢。
那么今天呢，小编就来跟大家分享一个茄子的新吃法，再也不用直接炒着吃，只需学会这一个简单的新吃法就可以了，这样我们做好的茄子呢，比日常吃到的大鱼大肉还要香，特别鲜嫩可口又入味，好吃又美味。
第一步，首先，我们需要准备一个新鲜的茄子、韭菜、青红辣椒、面粉、盐油等一些厨房常用的调味品。先将茄子根帝去掉，直接清洗干净，然后切成长条，最好不要去皮，然后往里面加了点儿食用盐，腌制一会儿，将茄子将里面的水分都腌出来，这样的话，我们吃的时候口感才会更好。
