国内的养殖一般都是直接用干草或者鲜草饲料来喂养，而这些国外的牛基本上都是直接用玉米类的粗粮饲料来饲养的，这样的话，牛肉的口感才会更加的柔嫩，脂肪含量较多。
第三个，进口牛肉和本土牛肉的处理方式也是有所不同的。
一般来说呢，本土的牛肉大多是直接放在冰柜上面开始售卖，而进口的牛肉大多都是一些真空包装好的牛肉，它们都是经过压缩，以及经过一系列的排酸、筛选处理。这样的话才能就是牛排了，所以它的口感以及味道都不会流失，而国内的这种牛肉放置方式也就导致了它的口感以及营养和味道流失，大多数只能用来做成炖牛肉和炒牛肉吃。
所以，以上这三个方面就导致了进口牛肉和本土牛肉的一个本质上的区别，所以进口的牛肉多会用来直接做牛排吃，而本土的牛肉大多数不会直接用来做成牛排，而是用来直接炖成牛肉汤，或者是一些牛肉条等等这类食材。
