3、很多人疑或，为啥要费这么长时间来浸泡大蒜呢，其实这一步非常关键，如果你做出来的糖蒜，总是烧心、伤胃的话，就是忽略了这一步导致的，用盐水浸泡一下，就会很好的解决这个问题。

4、浸泡好以后，我们把大蒜捞出来，放置在通风处晾干，彻底晾干以后，就可以装在密封罐中备用了。紧接着，往锅中倒入500ml清水，再把冰糖放进去，大火煮到融化，就可以关火了，静置放凉。

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