第一步,首先,我们需要准备好食材,新鲜的机胸肉,百合、枸杞、生姜、葱、料酒、盐油、白糖等,喜欢吃芦笋的话也可以往里面加入芦笋。
第二步,先将我们准备好的机胸肉清洗干净,然后切成小块,切好之后,放在一个干净的碗里面,往里面加入一点生抽、淀粉、麻油以及料酒,用手抓拌均匀腌制15分钟以上。
第三步,然后再将我们准备好的生姜洗干净去皮,切成姜丝或者末,再将准备好的葱洗洗干净,切成葱花,放在一边备用,再将我们准备好的百合清洗干净,放在水中提前泡软。
第四步,起锅烧油,油温上来之后,先往锅中放入一点葱姜段儿,炒出有明显香味之后,再将腌制好的机肉放在锅中开始翻大火煸炒,炒至机丁变SE的时候,大家再往里边儿加一点儿料酒,继续翻拌均匀。
第五步,然后加入准备好的百合放在锅中一起翻炒,然后往里面加入半碗的热开水,这样的话可以使得锅中的食材口感更加的美味,再加入浸泡好的枸杞、盐、白糖翻拌均匀,撒一把葱花就可以直接出锅了,这样一份鲜香美味,好吃又下饭的百合炒机丁就做好了,喜欢的朋友们可以需要自己在家里边儿做一做。