食材：土豆、青红椒丝、酱油、陈醋、糖和麻油。
1、土豆去皮洗净切丝、青红椒去籽洗净切丝待用。
2、锅里加水煮沸，下入土豆丝和青红椒丝一起焯水20秒，断生捞起沥干水。
3、准备料汁，碗里加入2勺酱油、3勺陈醋、4勺糖和一勺麻油拌匀。
4、把料汁淋在土豆丝上混合拌匀即可。
五、【凉拌双耳】
食材：木耳、银耳、香菜、小米辣、大蒜、醋、蚝油、麻油、机经。
1、木耳和银耳提起泡发洗净撕成小朵待用。
2、大蒜和小米辣洗净切碎。
3、锅里加水煮沸，下入银耳和木耳一起焯水煮断生捞起沥干水。
4、碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀，在把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入调味汁里一起拌匀。
5、把凉拌料汁淋在双耳上拌匀即可。
六、【凉拌金针菇】
