食材：豇豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖和盐。
1、豇豆摘成小段洗净待用，大蒜和小米辣洗净切碎。
2、锅里加水煮沸，下入少许油盐，把豇豆下锅焯水断生捞起，沥干水份。
3、碗里加入蒜末和小米辣，淋上热油即发出香味来，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和机经拌匀。
4、把料汁淋在豇豆上，拌匀即可。
三、【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜、香菜、大蒜、辣椒面、醋、麻油、盐和机经。
1、黄瓜洗净拍扁切成小段待用。
2、大蒜小米辣洗净切碎。
3、碗里加入2勺酱油、一勺陈醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺盐和适量麻油拌匀。
4、热锅凉油下入大蒜和小米辣炒香，倒入料汁里，加入香菜碎和葱花混合搅拌均匀。
5、把料汁淋在黄瓜上拌匀即可。
四、【凉拌土豆丝】
