3、将准备好的大蒜取出来去掉外皮，然后将其切成姜片，生姜取出来清洗干净，切成生姜丝，全部切完之后咱们再来切一下小米椒，小米椒切成碎末即可，切完之后放到碗中备用。

4、各种配菜已经处理完了，那么接下来咱们开始调料汁，碗中加入生抽，蚝油，食用盐，白糖，清水将它们搅拌均匀，搅好之后放到一旁。接下来把咱们准备好的猪肉末取出来放到碗中备用。

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