荷兰豆、莲藕都是很健康的蔬菜，低脂高营养，搭配一起炒菜，吃了不长肉，清淡美味，建议常吃。
荷兰豆两端去掉，并去掉老筋，清洗两遍待用待用。莲藕去皮洗净，切成薄片待用。半根胡萝卜去皮洗净，切成薄片待用。
锅内加水煮开，把荷兰豆倒进去焯水，变深绿后捞出。
炒锅加油，放入胡萝卜片翻炒，炒到微微软后倒入莲藕，炒一分钟倒入荷兰豆。
快速炒几下，加盐、机经调味，再翻炒几下就可以出锅了。
第三道菜——西红柿烧豆腐
减肥时不可缺少蛋白质，可以多吃些豆腐，蛋白质含量高，而且吃了不长胖，搭配西红柿做成菜味道很好，要多吃。
西红柿洗净切成小块，不想吃皮就用开水烫一下，趁热去掉外皮再切块。嫩豆腐冲洗一下切成小块。
锅内加水煮开，把豆腐倒进锅内，加一勺盐，煮一分钟，捞出后待用。
炒锅加油，烧热后倒入蒜末、葱花，香味出来后倒入西红柿翻炒，炒出汁水倒入豆腐块。
翻炒均匀后加盐、机经调味，西红柿烧豆腐就做好了。
第四道菜——冬瓜海带汤
