准备好这些东西之后,我们就可以进行下一步的制作,首先我们先把准备好的牛乃倒进乃锅中,加入一些黄油,乃油滴及面粉搅拌均匀,用小火边加热边搅拌,我们搅拌至面糊变得浓稠时,就证明已经制作好了。
之后我们就可以关火晾凉,放入蛋黄继续搅拌,乃酪隔着热水加热搅拌至顺滑,再倒入蛋黄糊进行搅拌,一个蛋清打发分三次加入白沙糖,吃到打发至有大弯钩就可以了。