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宝藏食物玉米,可惜很多人把“经华”给丢了!(5)
更新时间:2022-04-14

【做法】薏米、红小豆、黑芝麻、玉米须一同煎煮,煮开即可。

【提示】有益气、健脾、利尿、补肾的作用,适合脾肾阳虚、轻微水肿的人调理,不可代替要物治疗。饮用前可咨询医师。

②山楂+玉米须,改善肥胖

【方法】取山楂10g、玉米须2g,热水冲泡即可饮用,能健胃消食、化湿,辅助改善肥胖。

但是玉米的品种非常多,黄的、白的、紫的、甜的、糯的……那它们的营养价值是不是也有差别呢?

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不同品种的玉米

营养到底差在哪里?

从口感来分

①糯玉米:吃起来黏黏软软的,因为其中的淀粉含量高达70%~75%,而且几乎都为支链淀粉(一种多糖)。这种玉米比较适合牙口不好的人,不适合糖尿病患者食用,易升高血糖。

②甜玉米:水分多,口感更脆嫩香甜,因为含有的成分大部分都是蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶新多糖。

甜玉米的蛋白质、脂肪、维生素含量比普通玉米高,硒含量则高8-10倍。虽然甜玉米更甜,但其能量只有糯玉米的60% ,比日常的米饭、馒头等主食的能量都要低;而且碳水含量也只有糯玉米的63%,相对来说升糖会比糯玉米慢一点,但高血糖人群不建议多食用。

从颜SE来分

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