所需食材：
牛腩，番茄，土豆，胡萝卜
所需调料：
洋葱，大蒜，八角，香叶，黑胡椒，冰糖，生抽，老抽，白糖，盐。
具体步骤：
步骤一：准备好所有食材之后，把牛腩切成大小均匀的小块。
步骤二：洋葱和大蒜切片，西红柿去皮后切块，胡萝卜和土豆去皮后切成滚刀块。
步骤三：起锅，锅内放冷水，加入几片姜，然后把牛腩放入锅中焯水。锅中的牛腩煮沸后会有好多血沫，要用勺子撇去血沫。
步骤四：然后捞出牛腩用热水冲洗干净，再次放入锅中焯水后捞出用厨房专用纸沥干水分。
