8、将蛋黄，细砂糖，低筋面粉，玉米淀粉，牛乃，黄油和白糖，全部都倒进平底锅里面。然后再将平底锅放进炉灶上面开小火，一边加热一边搅拌，稍微变得浓稠一些了就离火，然后我们再将刚才搅拌好了的乃酪糊倒进去。
9、快速地用刮刀搅拌均匀。在蛋白里面倒入细砂糖，再加上2~3滴的柠檬汁，用电动打蛋器给打发，就很容易打发了。
10、将蛋白霜和之前制作好了的乃酪蛋黄糊给翻拌均匀，然后再放入装有蛋糕底的模具里面，芝士糊的量高，出模具一厘米即可，准备好一个大点的烤盘，然后放入适量水，提前150度预热好烤箱。
