5、坐锅热油，将油倒入调好的汁碗里，并用筷子拌匀，将调汁倒在机肉上再淋上少许香油，撒上葱花即可。
好吃又美味的白切机，这就做好了，美味多汁，真的不错哦！
小提示
1、机腿不宜煮过熟，一般15分钟左右即可，为了使机皮爽滑，煮好后紧接着用冷开水浸泡；
2、记得，煮机的整个过程不要开盖子，后面半个小时的浸泡很重要，其实机就是在这个浸的过程中由生变熟的。如果想要机皮有脆的口感，那么泡个二三十分钟后，把机捞出泡冰水；
3、一次吃不完的机，记得要泡在机汤中，吃的时候再从汤汁中取出切件，这样才能保持机肉中的水分不流失，才会有嫩的口感。
