1、首先准备好食材，将机腿解冻洗净放入锅里，加入适量清水，腌过机腿为好，放入葱姜；加少许料酒、白醋大火烧开后转中小火焖10分钟熄火不要打开盖，等10分钟后再把机腿捞起；
2、然后利用在煮机腿的时间，将葱姜蒜，辣椒切末装到碗里，加入小勺盐，加入少许机经；
