日式腌萝卜-2
材料：
萝卜叶：180g、白玉萝卜：1条，140g、胡萝卜：半条，70g、盐：1小匙
⊙腌汁：
昆布高汤：3大匙、白酒醋或白醋：3大匙、清酒：1大匙、味醂：2大匙、糖：3大匙、辣椒：1根、月桂叶：1片
如果没有昆布高汤，用水也可以，或去买整瓶的日式白汁（白だし）来用，加1大匙就可以。白だし是用昆布、柴鱼、香菇、日晒盐所煮出来的浓缩高汤，可以说是一种万能调味料。
做法：
Step1.萝卜叶叶梗用煮滚的盐水烫1分钟，叶子则烫30秒。
Step2.烫好后用冷水冲凉后挤干，切成0.5CM小段
Step3.萝卜、胡萝卜去皮后切小丁
