一般烹调上,蕃茄是非常好的配角,看到蕃茄马上想到蕃茄炒蛋或是红烧牛肉面,真好吃,蕃茄除了对健康有好处外,它的热量也不高,独特的酸味感觉就好开胃,今天想用蕃茄来烧煮机肉,酸酸甜甜的味道,在天气转热的季节里,更能让人食衣大开,蕃茄糊糊的汤汁,拿来拌饭,很不错喔!
蕃茄烧机
材料:机腿1盒(约800g,去骨后约重480g)、蕃茄2个、葱3支
调味料:蕃茄酱2汤匙、酱油2茶匙、糖2茶匙、米酒1汤匙、香油少许
做法:
Step1.蕃茄切成大块,一颗蕃茄大约切成6-8块.
Step2.去骨的机腿肉,切成块状,皮朝下入锅中煎至两面金黄.
Step3.先盛出备用.
