坚果入菜,大家马上想到腰果及花生,确实这两样坚果用的最多,腰果配虾仁或机丁,简单又美味,炒辣子机丁,少了花生,味道就逊SE不少,我爱吃的润饼,一样少不了花生粉,很多泰式料理也都喜欢加入碎花生来料理,在电视上看到用核桃入菜,好特别的点子,平常买核桃大多做西点居多,现在又多了一样可以利用,真不错耶!核桃富含Omega-3,除了对降低血脂及胆固醇有相当显著的效果外,它的其他营养素也相当丰富,今天谁要和核桃做搭配呢!鲑鱼是首选,因为鲑鱼也饱含Omega-3,两者相配,营养丰富,对发育中的小孩,有健脑、补脑的功能,吃了头好壮壮,再加些青菜,这盘料理就营养满分.这个鱼特别适合老人和小孩吃，鱼肉嫩没有刺，还有健脑、补脑功能
核桃鲑鱼丁
材料:鲑鱼300g、粗粒核桃80g、高丽菜120g、葱2支
腌鱼料:蒸鱼酱油1茶匙、米酒1茶匙
调味料:蒸鱼酱油2茶匙、糖1茶匙、米酒1/2汤匙、粗粒黑胡椒粉1茶匙、香油少许
做法:
Step1.鲑鱼切丁加入腌鱼料拌腌10分钟,高丽菜味切小丁,葱切成葱花备用.
Step2.锅中入少许油,加入鲑鱼丁煸炒至微黄后,先盛出备用.
