西葫芦在我们平常生活中还是比较常见的。许多人是比较喜欢吃的，因为西葫芦口感好，味道佳，营养丰富。今天跟大家分享的是一道西葫芦非常新鲜的吃法。这样做出来的西葫芦口感和味道能够在最大程度上被保留，这道美食就是凉拌西葫芦丝，吃起来开胃爽口，而且做法特别简单。那么接下来咱们就一块去看一下这道凉拌西葫芦丝的制作教程吧！
【凉拌西葫芦丝】
【制作食材】西葫芦，小米椒，大蒜，香菜，食用油，花椒，白糖，白醋，生抽，食用盐，辣椒油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道非常好吃的西葫芦新吃法，凉拌西葫芦丝。先来把做凉拌西葫芦丝需要用到的材料全部准备好，准备一根西葫芦，个头可以大一点，然后再准备五根小米椒，六瓣大蒜，一颗香菜，一小搓花椒，适量的白糖，白醋，生抽，食用盐，辣椒油和食用油即可。将这些做凉拌西葫芦丝需要用到的材料全部准备好咱们就可以开始制作了。
2、咱们处理一下西葫芦，将咱们准备好的西葫芦清洗干净，切头去尾，然后再将其切成两半，切完之后用一个擦丝器将其擦成细丝，把擦好的细丝直接放到一个碗中。放到碗中之后，咱们就将其放到一旁，西葫芦丝不需要再经过其它的处理了。
