5蛋白挤几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发成粗泡。

6加入30克砂糖，打发成硬新发泡，可以看打蛋器的搅拌棒，能拉出一个短小直立的尖角。

7取三分之一的蛋白霜，用橡皮刮刀把蛋白霜切拌均匀，不用胡乱搅拌，随便搅拌会吧蛋白霜消泡。

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