在烹饪食品的时候可以多放一些姜蒜、胡椒等天然调味品，以及香菇、洋葱、大葱等本身就含有鲜香味的天然食材，从而减少盐的用量。
●烹饪顺序有讲究
烹饪的时候，后放盐也比先放盐更能体现咸味，从而减少盐的用量。
● 警惕含钠量多的天然食材
海虾、海鱼等海产品，芹菜、茼蒿、菠菜等食材也含有少量钠元素，在烹饪时也应减少放盐量。
科学减盐有诀窍
1
备上一套“定量盐勺”
大多数中国人放调味料，都在凭感觉用手抖。一不小心，盐可能就抖多了。觉得自己手抖估不准量的，最好准备一套“定量盐勺”。
2
少吃含盐量高的食物
少吃榨菜、腊肉等腌制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
3
吃菜不要喝菜汤
菜汤当中溶解了40%以上的盐，吃菜不要喝菜汤。
4
下馆子点菜有技巧
在外就餐时控制食物总量，按需点菜。进食量大了，盐的摄入也会变多。少点红烧、干锅等重口味菜肴。
（湖北卫视饮食养生汇）
