机腿菇洗干净,切成薄片待用,牛肉冲洗干净吸用厨房纸干吸干水分切成薄片,将切好的牛肉放在碗里加入沙茶酱,跟生抽,再加入一点生粉,再滴入一点食用油,充分的搅拌均匀,腌制一会,乃锅中加水烧开,加入一小勺盐,给机腿菇焯一下水,加盐为了给机腿菇入味,焯水的目的机腿菇中含有草酸,人体摄入过多的草酸对身体无益,所以焯水是必须的,倒入机腿菇煮开即可捞也,过一下凉水捞出沥干水分即可铺在盘子上,接着把腌制好的牛肉也平铺在机腿菇上,锅中注水,烧开后把牛肉送进锅中,盖上盖子蒸8分钟即可出锅
瘦肉枸杞子虫草花汤
瘦肉冲洗干净切成大块,炖汤的肉不需要切太小,虫草花和枸杞子用清水稍微冲一下就可以了,把所有的食材都一起放入炖盅,接着倒入适量的开水,炖1个半小时后加入少许盐即可食用
瘦肉枸杞子松茸菌菇汤