5、在蒸煮的时候我们来调制一款特别好吃的酱汁，首先扒开几瓣大蒜切开、用刀背拍扁后剁碎成蒜米，家里有拉蒜器的就更方便了。将蒜末放到小碗中备用，在空气中进行几分钟的氧化。
6、舀一大勺芝麻酱，加入少许的芝麻油先搅拌均匀，再加入少量的白糖和凉白开，沿同一方向将芝麻酱搅拌好，如果芝麻酱还拌不开的话就稍微加点温水。
7、这个时候茄子也蒸好了关闭电源打开锅盖，千万要注意不要被蒸汽烫伤了，提着边缘的把手将内胆拿出来。
