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不管煮啥虾,多做1步,虾肉鲜嫩无腥味!
更新时间:2022-03-06

海鲜类产品也是肉,但是这类肉比猪肉更健康一些,因为它的脂肪含量非常低,而且里面富含大量的蛋白质和氨基酸,多吃一些海鲜可以增强免疫力,还可以补钙。小孩子经常吃一些海鲜,还可以促进头脑发育,孩子越来越聪明,学习成绩也不用太担心了。

虽然现在我国的价格比较贵,但是为了身体健康着想,人们还是更愿意多花一些钱,吃点营养健康的食物,比如新鲜的大虾,就是我们平时比较常见的一种海鲜。大虾的吃法有很多种,蒸虾,烤虾,炒虾还有水煮虾都是比较常见的吃法。相信很多人都喜欢吃水煮虾吧,做法简单又有营养。

水煮虾虽然很简单,不过常常有人会把新鲜的大虾洗干净,直接丢进热水里面去煮。虽然做法简单,但是煮出来下去一点也不美味,总会觉得煮出来的虾肉很老。今天小编要给大家分享的就是煮虾肉的好方法。不管煮啥虾,“最忌讳”直接加水煮,多做1步,虾肉鲜嫩无腥味!

其实想要煮出来的虾肉又香又嫩无腥味,千万不可以直接把它丢进热水里面去煮。首先我们要把大虾清洗干净,洗大虾有一个很简单的方法。就是把虾冲洗干净放在水中,加入辣椒和白醋,搅拌均匀。浸泡5分钟左右,控干水分,再冲洗一遍就可以洗得干净又彻底。白醋有杀菌消毒的作用,而且辣椒和白醋都有刺机新的味道,用它们浸泡大虾。大虾就会受到刺机,自动吐出体内的泥沙和脏东西。然后放入锅中,加入料酒,生姜片,葱段,食用盐,少量的生抽搅拌均匀,腌制入味再加入清水大火烧开,煮三分钟就可以出锅。先把大虾腌制入味再煮,这样虾肉就会比较鲜嫩。

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