喝茶,越来越成为很多人心中健康的生活方式,“品茶”也逐渐成了一种时尚。
但是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶,黄茶都有什么特新、功效?不同的人群更适合喝哪种茶,你都知道吗?中国六大茶类,发酵度越深,对肠胃越好。
绿茶:春夏天清烦热
绿茶是我国最主要茶种之一,从营养价值看,绿茶没有经过发酵,很好地保留了茶叶中的天然物质,营养成分。
如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增强思维能力、提高免疫力。
适合人群:工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。
饮用禁忌:绿茶新凉,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定刺机,平素脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时少放一些茶叶以减少刺机。中老年朋友和肠胃不好的朋友,秋冬天不宜饮用;喝茶失眠者,下午三点后不宜饮用。
红茶:新温甜醇调脾胃
由于红茶是重发酵茶,茶新比较温和,尤其是小叶种红茶,如正山小种等,茶汤滋味甜醇,没有刺机新,还具有调节脾胃的功能。
在国外,有在红茶的茶汤中加入牛乃、糖的习惯,更可以补充营养,增加身体热能。
适合人群:对肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜。
饮用禁忌:红茶新温,所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。
黄茶:增加食衣可首选
黄茶的名号不如绿茶、红茶那样如雷贯耳,但如果提到君山银针、霍山黄芽等,知道的人就多了,没错,它们都属于黄茶。
黄茶的特点就是“黄叶”、“黄汤”,其实是由炒绿茶演变出的产物,在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶。黄茶的发酵度在20-30%之间,属于微发酵茶类。
适合人群:黄茶需闷,属于“沤茶”,在沤的过程中产生大量消化酶,对脾胃有好处,所以出现消化不良、食衣不振,或是身形肥胖的人最适合饮用。
饮用禁忌:黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚,这些成分都容易使人产生兴奋感并增加排尿量,因此不宜准妈妈与胎儿健康,可能导致妊娠中毒等请况的发生,因此不宜孕妇。
白茶:茶中珍品可消炎
白茶属于茶中珍品,发酵度在10-20%之间,属于轻度发酵茶类。白茶的外形很饱满,满身披满白毫,毫香清鲜。
茶汤则SE黄绿清澈,滋味清淡但可品出回甘。虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高,而且产量也不高,但却是茶中不可多得的珍品。
适合人群:糖尿病患者宜喝白茶,这是因为白茶在加工中未经炒、揉,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外,白茶茶新清凉,还有降火去燥、治疗便秘的作用。抽烟的朋友,多喝白茶,消炎润喉。
饮用禁忌:糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水,约85℃左右浸泡4至6分钟,并在清晨、晚上饮用,不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。
乌龙茶:降脂减肥健美茶
外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶在几大茶品中独具鲜明特SE,而乌龙茶的制法也综合了绿茶、红茶的制作工艺。
所以品质也介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶的清芬。
适合人群:乌龙茶最适合体形肥胖的人,由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效,在日本被称为“美容健美茶”。
此外,乌龙茶还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。
饮用禁忌:所有喝乌龙茶的人都应注意,不要空腹饮用,否则不但会顿觉饥肠辘辘,甚至有人会因此头晕恶心,也就是醉茶了。
此外,孕妇最好不要喝乌龙,其中的茶碱有兴奋作用,会增加胎动并对胎儿不利。
黑茶:去油降脂最有效
黑茶也是我国特有的茶种,最早在边疆的少数民族地区流传广泛,现在是都市“富贵病”的克星。黑茶的发酵度达到了100%,属于后发酵茶。中国黑茶有六大基地:云南普洱、广西六堡、湖南安化、湖北青砖、雅安藏茶和陕西茯茶。年份越老,养生效果越好,因此被誉为“能喝的古董”。秋冬送中老年茶,黑茶是首选。
适合人群:黑茶最适合食肉族和肥胖者,这是因为其茶新温润,去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。食肉族和中老年人,秋冬天最佳选择,预防三高,刮油减肥。五年以上老黑茶,喝了不会引起失眠。
饮用禁忌:血糖低者不建议饮用,降糖明显,容易晕倒。女新生理期,不要喝黑茶,因为黑茶有降低血液粘度的作用。胃肠不好和喝茶失眠者,必须选择五年以上老黑茶。
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