中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 生活 >
从不一样的角度,来欣赏茶
更新时间:2022-05-19

三看﹑三闻﹑三品﹑三回味都是欣赏茶叶的具体方法﹐这些方法应综合应用﹑相互补充﹐能欣赏到茶的全貌。

1、三看

头一看是看干茶的外观形状﹐即看是芽茶﹐还是叶茶﹔是珠茶﹐还是条索茶﹐以及看干茶的SE泽﹑质地﹑均匀度﹑紧结度﹑有无显毫等等。

二看是看茶汤的SE泽﹐即看茶汤是否清澈鲜园明亮并具有该品种应有的SE彩。

三看叶底﹐即看冲泡后充分展开的叶片或叶芽是否细嫩﹑均齐﹑完整﹐有无花杂﹑焦斑﹑红筋﹑红梗等现象﹐乌龙茶还要看是否“绿叶红镶边”。

2、 三闻

即干闻﹑热闻。冷闻。

干闻主要闻干茶的香型﹐以及有无陈味﹑霉味和吸附了其它的异味。

热闻是指开泡后乘热闻茶的香味﹐茶香有甜香﹑火香﹑清香﹑花香﹑栗香﹑果香等不同的香型﹐每种香型又分为馥郁﹑清高﹑鲜灵﹑幽雅﹑辛锐﹑纯正﹑清淡﹑平和等表现形式。

冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香﹐这时可闻到在高温时﹐因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其它气味。

3、 三品

头一品主要是品火功。春茶的加工工艺是老火﹑足火﹑生青或有日晒味。

第二品是品滋味。这时应让茶汤在口腔内流动﹐与舌根﹑舌面﹑舌侧﹑舌端的味蕾充分接触﹐看茶味是浓烈﹑鲜爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和还是苦涩﹑淡薄或生涩。

第三品是品茶的韵味。清代大才子袁枚曾讲﹕“品茶应含英咀华﹐并徐徐体贴之。”即将茶汤含在口中﹐像含着一朵鲜花一样慢慢咀嚼﹐细细品味﹐吞下去时还要注意感受茶汤过喉时是否爽滑。

袁枚在品茶时讲要“徐徐体贴”茶﹐这体贴两个字用绝了。只有对亲人才谈得上体贴﹐只有带有深厚的感请才有可能去“徐徐体贴茶”。带着对茶的深厚感请去品茶,才能欣赏到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”﹐妙不可言的韵味。

4、 三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受,品了真正的好茶后。

一是舌根回味甘甜,满口生津;

二是齿颊回味甘醇,留香尽日;

三是喉底回味甘爽,气脉畅通,五腑六脏如得滋润,使人心旷神怡,飘然衣仙。

  • 上一篇:闪光的葡萄叶子,独具特SE的酒庄建筑
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:从,不一样,的,角度,来,欣赏,茶,三看,﹑,三闻,
    >>>
    >>>
    频道热点
    生活
    预防
    保健
    科普
  • 你过度训练了吗?盘点过度训练的5大征兆
  • 春风十里,不如来茶店九端茶道馆品你
  • 快来看看!夏日饮水小常识~
  • 楚天名医大讲堂|是调皮好动还是“多动症”?看这些早期信号
  • 罗欣要业董事长兼CEO刘振腾获“临沂市功勋企业家”荣誉称号
  • 两新相处,这样称呼男人,能让他“荷尔蒙飙升”
  • 当我看到斑头鸺鹠的时候,就像看到圆滚的猕猴桃
  • 【冷知识】股骨头坏死“偏爱”体重超标的人!
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号