除了越陈越香和M人的滋味,“耐泡”可以说是普洱茶的另一大特点。
而有的人在滋味稍淡后往往就倒掉不再品饮,对于一款好茶,这样不免可惜。开端的香韵、巅峰的醇美常被人们称赞,而“如何收尾”,也是值得欣赏的。
那该如何真正地将一款好茶“喝完”呢?
放缓析出,深度品味
丨 降温法、分次投茶法 丨
从日常的角度来说,通过多冲几泡“把茶喝完”,无疑是最简单、方便的做法。
但同样是五泡、或十泡的次数,泡法不同,品饮体验也是大相径庭。只有用适合的泡法,才能充分地将内含物质析出,体现茶叶的优势。
泡法一(降温法):
就拿普洱新茶来说,以普通规格盖碗冲泡,一般投茶6-8克。头道可用沸水润茶,机发茶叶中特有的花香、蜜香,之后略降水温冲泡,使得物质析出缓慢而充分。
沸水润茶,后续稍降温、提高水线冲泡
泡法二(分次投茶法):
另外,对于干净可直饮的茶,通过“分次投茶”也能起到充分析出、延长冲泡的作用。简单来说就是把干茶分为两份,比如8克普洱生茶,可以“四四分”或“二六分”,先投入4g/6g,大约5开后再投入剩下部分一并冲泡。
先投茶6g冲泡,约6开后再加入2g
像古树茶一般12泡之后汤感才开始下行,此时不妨把它投入玻璃杯,慢慢喝、细细赏。类似地,其他茶类也可以采用这样的冲泡品饮方式。
茶味淡了之后可以玻璃杯继续泡,便于细品、观赏。
叶底煮品,别有风味
丨 香气集中,滋味醇厚 丨
但除此以外,对于内含物质丰富的生普、熟普、在味道泡淡之后,还可以拉长时间线,闷着喝或是煮着喝。
对于普洱老茶而言,随着年份增加,茶叶逐渐由清新的花香转化为参香、木香与陈香,并在口感上更显醇厚。
就像煲汤一样,大叶种在慢熬中释放另一种美。
茶水翻滚,茶味浓厚。煮过以后的叶底不显苦涩味,反而香气馥郁而集中、滋味甘醇。甚至煮一开后再加入枸杞红枣,又有一番风味。
其实除了普洱茶我们可以最大的发挥它的耐泡特征之外,你喝掉的茶叶还有其他妙用哦~
1
保健篇
止血:如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉MAO稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉MAO自然变得浓密光亮。
固齿、洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸新物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭:茶中含有经油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
注意:使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则,会引起腹泻。
2
美容篇
增长睫MAO:将喝剩的茶水晾凉,在睡前或隔天清晨,利用棉花棒沾湿眼睫MAO,可达到增长睫MAO的功效,赶快试试吧!保证是高效又经济的“睫MAO增长液”。
消除黑眼圈:将用过的茶包热敷在眼上,可消除黑眼圈喔!
防晒:皮肤被太阳晒伤,可用MAO巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为茶中的类黄酮化合物有抗辐色作用。
3
家居篇
涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。
新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。
将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后,在暖气管上铺上一块布,将茶叶均匀地铺撒在上面,很快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。既环保又节约,何乐而不为呢?
茶的魅力需要一些时间去领略,它的美看得到、喝得到、感觉得到,对于一款好茶,应当尽可能完整的感受这个弧度,才算“喝完”喝偷。
感恩有你,一路相伴
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