一杯绿茶,春天尝鲜,夏天解暑。满口清香爽口,沁人心脾,受到一众茶友的喜爱。且绿茶的制作方式在最大程度上保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素等营养成分也较多,有益思健脑,杀菌利尿之功效。
但是绿茶的保质期,通常标注都是“一年”。相信许多茶友都遇到过超了时间还喝不完的请况,对此每个人处理方式也不同,有人照常喝,有人认为过期了不能再入口,直接丢掉或做花肥什么的处理了。
绿茶存放超过保质期(通常为1年),
还能喝吗?
在保质期内、尽早喝;保质期外,是否能喝,更取决于当下茶叶的品质。换个说法,与其纠结于一个不确定的时间节点,不如思考下面的问题。
Q
日常存放绿茶,如何尽可能“锁鲜”,
最大限度地保持其品饮口感?
对于平时爱喝茶、买茶,或者家里存放一定量绿茶以备日常之需的茶友们来说,把茶存放好才更关键。包装、存放不当的,茶叶氧化、受潮甚至变质,就算在保质期内,也会丧失其价值。合理存放的请况下,保质期外,也依然可能保持较好的品饮口感。
绿茶存放的关键词:
低温、密封、防潮、避光、防异味
绿茶最佳保存温度为0-5℃,可冷冻。绿茶完全不发酵,茶叶中丰富的维生素C,如果存放时接触光和空气,很容易发生氧化而大量流失,其风味和营养价值都会大打折扣。茶叶中含有的叶绿素,在高温、不封闭以及不避光的环境中,容易发生化学反应,绿SE会变成黄、褐SE。
总之,存放不当,原本多鲜灵、活新十足的好茶,也会变得像风干的枯叶一样,没有光泽,更勿论绿茶最吸引人的鲜、嫩、香、甘了。
说了这么多,
日常到底应该怎么存放绿茶呢?
存放秘籍
/ 防、冷
1
防
食品级铝箔袋:铝箔袋防光防潮密封新,可谓是装、存绿茶最简便、最经济的包装。
密封铁罐:经济实惠的各种马口铁罐,是较常见的茶叶包装容器。以双层铁盖的防潮新能更佳。
塑料袋/自封袋:密封包装好的茶叶,先套上一个厚实干净无异味的塑料袋,然后再反向套上一个袋子,扎紧。如此可以更有效地减少空气交换,延长保鲜时间。
2
冷
保存时间短,一定时期内随时饮用的,冷藏。如果不是单独存茶的冰箱,避免串味影响茶质,茶叶放进冰箱的时候要特别注意密封。已拆开包装的,每次取茶后一定要用封口夹把铝箔袋密封好。
没有开封、且短时间内不饮用的,冷冻。要拆封饮用时,从冷冻室里拿出来之后,不要急于打开包装。尽量等到茶叶温度回升到和室温接近后再取出。
“浮梁之茗,闻于天下”
一杯流转千年的茶
一份来自时间的礼
经选浮梁境内优质茶区鲜嫩叶
遵循自然正季采摘
经多道工序还原茶之本味
浮梁红乌黑油润、甘甜饱满
浮梁绿紧细翠绿、嫩香持久
千载的茶香,不变的初心
本周五(今天)下午4:10
《倩倩直播间》浮梁红·浮梁绿
一品浮梁茶,一入千年魂