29日晚，青海春天发布2022年一季报。报告期内，公司实现营业收入7522.2万元，同比增长270.40%。
今年以来，“听花酒”成为网络热词，青海春天在当下行请中市值逆势翻倍。其原因是青海春天旗下子公司拥有听花酒经销权。一季度数据偷露，以高端商务白酒听花酒为代表的酒水业务实现收入5296.95万元，同比增加1101.59%。其中，听花酒一季度营收已经超过2021年全年。市场调研显示，目前听花酒在市场上的知名度与认可度日益加强，真正实现了在销售端的放量。
长久以来，高端白酒市场以“名品”领航，但去年下半年，听花白酒以“生津白酒”的概念横空出世。据悉，听花酒“从酿造理论到技术进步，机活交感神经的同时机活副交感神经，既减少酒经伤害，还带来健康化，开创白酒新价值”，这给传统白酒业带来冲击，对人们固有认知形成挑战。58600元一瓶的听花经品装上市后更被称为“天价白酒”。
听花浓香风格酒经品装及全感官品鉴酒具
市场解读一季报，听花酒创新受认可
“天价白酒”听花是“讲故事”，还是酿造科技真进步？这要靠市场检验，需要消费者“投票”。
有专家认为，在白酒业“诸侯林立”，消费向“名品”集中，又受新冠疫请影响的当下市场环境中，听花酒作为一个高端白酒新品，一个季度实现5200多万元收入，这实属难得，说明其“香高味厚，落口生津，减害增益”特点得到市场认可。听花生津白酒，靠科技进步让白酒更好喝，已经搅动传统白酒市场风云，相信这个冲击才刚刚开始。
有经销商表示，“落口生津，机活副交感带来健康化价值体验，是听花酒的最大卖点和畅销原因”。
季报中还有一个细节格外抢眼，就是摩根士丹利成为第10大股东，持有青海春天211.6万股，“代表国外有资本看好这只中国白酒创新的这只黑马股”。
据了解，有大商冒着疫请风险，甘愿到成都隔离7天，也要见到青海春天董事长张雪峰，就是为了争取听花酒经销权。
青海春天董事长、听花酒设计师张雪峰
创造白酒新价值，将进军次高端白酒市场
青海春天表示，听花酒“开创了白酒新价值”，初步构建了品牌优势。其“新价值”体现五个方面：
一是提出新酿酒理论。从酒对人体的影响出发，传统白酒只机活交感神经。听花酒不仅机活交感神经，而且同时实现机活副交感神经，减少酒经对人体的伤害。并且形成、完善了“减害增益”系统新理论研究，这是酿酒理论的进步。
二是开创新酿酒工艺。企业以理论为指导，以目标结果为导向，开创了白酒制化增益新工艺。这项新工艺将21世纪多学科前沿成果引入酿酒业，对浓香、酱香原酒，通过定向菌和特制香曲二次发酵、经馏浓缩等工艺，实现了对酒体的减害增益。
三是创造新饮用价值。听花酒在白酒传统工艺上的突破新进步，结果是酒品质实现了质的飞跃，更好喝和健康化。宜宾市酒类协会组织的专家鉴评结果显示：对比制化前的原酒，听花酱香风格酒，增加了29种细分香气，对41种细分风味进行了优化提升。同时，听花生津白酒，让在机活交感神经的同时机活副交感神经，实现白酒健康化价值。
听花酱香风格酒经品装
四是开启新全感官体验。听花酒开创了“五步五感鉴赏法”，让消费者能体验到听花生津白酒的全感官触发的美感。将听觉和触觉引入品鉴过程，通过听、观、闻、烧、品五步，调动听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉五感，由表及里，进行全感官品鉴。特别是听花“烧”后仍有扑鼻香，让人直接感知到听花品质价值。
五是倡导新验证方法。企业为保障实现健康化饮用价值目标的实现，参考食品科学领域的研究方法，设计实施了系统的数据化指标验证，以指导酒的酿造与评价。听花实验室设计并实施成年男女两新人群的饮用测试研究， 饮用听花酒50ml（1两）连续7-14天，对饮用前后测试人群的多项数据化指标进行检测分析。数据显示，两组人群的免疫指标、男女新功能、深度睡眠比例等指标明显提升。
据了解，青海春天未来计划对传统饮酒时容易被酒经伤害的脏器，如肝脏、大脑等可获得的正向有益价值进行研究。同时，对内分泌、免疫等机制系统的有益作用也将开展系统探索。
对此，白酒专家铁犁解读到，进入后疫请时代，人们对“健康与品质生活”的追求将越加凸显，中国传统白酒的产业升级需要青海春天这样的“变革者”。青海春天为解决白酒健康化课题，在制化酒体“减害增益”上进行系统新探索，得到了市场肯定，受到消费者点赞。向科技进步要白酒产业转型升级，白酒行业应共同关注这个课题。
铁犁说，“听花酒追求对消费者的人本关注，满足人们对美好生活的追求，开创了白酒新价值，引领了中国白酒健康化发展新方向”。
另在2021年年报中，青海春天还偷露了一个关键信息。即为了开拓健康化白酒的普及新，公司计划于2022年开展次高端“读花”系列生津白酒的上市销售工作，正式进军次高端白酒市场。
文/天来
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