咸菜含有较高的钠盐和亚硝酸盐，熏烤食物中含有3，4-苯并芘，常吃这些食物，不仅增加肝脏的负担，还有可能有发肝细胞坏死以及肝癌的发生。
5.半生不熟的食物
研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急新胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至有发肝昏M。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮偷后食用。
6.高脂食物
