黄土地的子民，多数低调寡言，承受着地形、土壤、气候等多种因素带来的考验。
没有玉米面时，土豆蛋子蘸辣椒面也能变成一道招待城里老师的大菜。
也有人宁愿离家出走挨鞭子，也不想一日三餐吃洋芋全席。
蔬菜更是旱地里求之不得的奢侈品。很多人看到绿叶叶都两眼放光，走不动道。
蔬菜对土壤、储藏条件的要求都相当苛刻，忙着开渠灌溉的农民吃不起那样“娇贵”的绿叶菜。
