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每天被端上餐桌的汤,真的比肉更营养?一文了解下(4)
更新时间:2022-11-08

3、熬汤会使盐的摄入量极大增加

试想你在家熬汤的时候,面对这么一大锅水,一不小心,几勺盐就放进去了,说不定还觉得味道不够。

一般来说,一天的盐摄入最好在5到6克以下,而中国成年人平均每天的盐摄入高达10克。估计一锅汤里的盐,都不止6克了。

而盐的摄入过多会增加患中风和心血管疾病的风险。减少高盐的摄入,也是提醒你减少患病的风险。

世界卫生组织的相关报告中特别指出,高盐摄入与高血压风险的增加密切相关。

05

喝汤时一定要注意这些

肉汤中的营养虽不及肉本身的营养丰富,但是从肉中溶出来的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、B族维生素等都是人体所需的重要营养素,可以作为肠道细胞的快速能源供应。因此适量喝汤,其实对身体有一定的滋补作用。

即便如此,喝汤也不要过量哦,错误的喝汤方式反而会对我们的健康造成威胁。

以下为大家列出5大喝汤注意事项,快来了解一下:

01细节要明确

熬汤建议起锅之后再加盐,有些自带鲜味的汤可以不放盐;喝汤时建议撇去汤表面浮着的油脂。汤可以喝,但要喝清淡的汤。

02注意喝汤时间

对正常人来说,饭前和饭后喝都可以;如果在减肥,建议餐前20分钟左右少量饮汤,可以增加饱腹感;对于胃酸不足的人群来说,建议在快吃饱时饮汤,以促进代谢。

03喝汤量别太多

可以少量饮清淡的汤,但不可过量,无论是餐前还是餐中,建议150ml左右(一小碗)即可。

04喝汤的过程要吃肉(菜)

汤中的营养远比不上食材,所以喝汤的过程中一定要吃原食材,既不浪费,还可以补充营养。

05喝汤别着急(太烫)

喝汤时要注意饮汤温度,喝太烫的汤容易刺机并损伤食道粘膜,反复伤害甚至会增加食道癌的患病风险。

因此,适当“晾晾”再喝,最高温度不超过65℃。

综上所述,汤内的营养并没有想象中的那么多,大家一定要科学看待。喝汤时也一定要根据自身请况,适量饮用哦!

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