导读：人到中老年，如果不注意饮食，各种大大小小的疾病都会慢慢冒出来，特别是一些胆固醇高的人群，一定要注意饮食。因为在日常生活中，如果摄入的胆固醇过高，很容易有发心脑血管疾病的出现,导致身体发生中风现象。而不少人认为猪肉就是胆固醇高的食物，其实国际卫生组织判定一种食物是不是胆固醇偏高，是根据每100克食物中含有多少胆固醇判定的，比如100克食物含有的胆固醇大于200mg才是高胆固醇食物，小于100mg是低胆固醇食物。而100克五花肉中仅含有98mg的胆固醇，所以猪肉也是低胆固醇食物。而今天给大家介绍这4种食物，每次去医院检查时，医生都提醒我：这4种高胆固醇的食物能不吃就不吃，很重要！
第一种：动物脑
很多人都是喜欢吃动物脑，认为吃什么就补什么，其实不管是什么动物脑，都一定要少吃，因为据研究，每100克猪脑含有胆固醇2571mg（羊脑是2004mg，牛脑是2447mg），这么高的胆固醇，对身体伤害非常大，所以要想身体健康，动物脑能不吃就不吃，如果一定要想吃，一年最多1次即可，而且每次摄入量不宜超过100克。
第二种：内脏
不少人都喜欢吃腰子、猪肝、大肠（牛羊也一样）等内脏，其实这些内脏也是高胆固醇的食物（每100克含有300毫克的胆固醇），所以动物内脏也是高胆固醇食物，如果您喜欢吃内脏，建议大家每个月食用量不宜超过2次，胆固醇偏高的人，最好一次都不要吃。
