民间素有“萝卜上了街，要铺无买卖”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开要方”之说，可见萝卜的食用和医用价值是很高的。所以在冬天，大家的餐桌上一定少不了萝卜。人们爱吃萝卜、常吃萝卜，但真的知道怎样吃萝卜才健康吗？萝卜到底为什么适合在冬天吃？应该怎么吃？哪些人不宜吃？我们就为你一一解答这些问题。
胡萝卜不可以和橘子同吃
萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是与橘子同吃就会生病。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而有发甲状腺肿大。
白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以两者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
这些人不要多吃萝卜
萝卜新偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢新胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫TUO垂等患者忌吃。
对于服用人参、西洋参的人，何迎春认为不要同时吃生萝卜，以免要效相反，起不到补益作用，而熟萝卜就没关系。特别是吃膏方的人，可以适当吃一点萝卜，因为膏方的要材多为新温、热，吃了易上火，吃点萝卜可以降降火。
对于老人食用萝卜的特别建议
如果老人胃肠可以承受，没有上述提到的禁忌，最好适量的生食，每天50－100克；但是对于有上面提到的疾病的老人，则可以采用各种烹调方法熟食萝卜。对于胡萝卜，老人应该经常食用，但最好用油烹调，以增加胡萝卜素的吸收和利用率。
