并且科研人员基于初步细胞实验和动物实验，进行大量研究，但缺少真正的临床实验，难以从临床阶段得出这种结论。综合来说，直接说红薯具有抗癌效果显然有些太武断。
研究发现：红薯中含有的糖脂确实可以预防癌症的成分，可降低癌细胞几率。但是，暂时还没有数据可以支撑这一结论，也并未正式将红薯当成抗癌物质投入使用。
毕竟红薯只是一种食物而已，并没有大家想象得那么神奇。不过我们也不能否认红薯的营养价值，适当吃一些红薯，身体确实可以收获很多好处。
03吃红薯的注意事项
1.不宜大量吃红薯
红薯含有大量糖分和一种氧化酶，会在肠胃中产生二氧化碳。吃得过多就会引起打嗝、放批、腹胀等，还可能使人感到“烧心”。
对于肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺机胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。
不过红薯最好是高温加热后趁热吃。此外，胃溃疡、多酸新慢新胃炎的人要少吃，以免病请加重。
