一个小红薯，约2两重，可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一的每天所需维生素C和约50微克的叶酸。其中膳食纤维的含量，高于一碗燕麦粥。
吃红薯的好处
1.提高免疫力
红薯还富含胡萝卜素，它主要是能够起到抗氧化的作用。不仅能够延缓皮肤的衰老，还能够消除体内的自由基。
红薯中氨基酸的成分也是比较高的，不仅能够为身体补充所需的氨基酸。还能够增加免疫球蛋白，提高身体的免疫力和抵抗力。
2.润肠通便
红薯当中的膳食纤维比较丰富，比较难以被人体所吸收。这些膳食纤维可以刺机肠胃，促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的功效。
3.帮助减肥
