餐后30~60分钟，血糖水平达到最高。经过研究表明，营养丰富的早餐能有效预防糖尿病，吃早餐的时间安排在8：30之前，这样能让血糖水平以及胰岛素抵抗降低；早餐和晚餐应间隔12个小时；早餐中应有碳水化合物、维生素和优质蛋白质。
3、9：00~10：00血糖开始回落
从吃第1口饭开始，两个小时后的血糖水平就是餐后血糖，能反映糖代谢状态。餐后两小时血糖超过7.8毫摩尔，被判断为糖尿病前期或糖尿病。因此应严格限制碳水化合物摄入，避免吃太多主食和甜食；调整吃饭顺序，先喝汤，再吃蔬菜和肉类，最后再吃主食；饮食不能太经细化，难以咀嚼和坚硬的食物，能帮助稳定餐后血糖。
4、12：00防止血糖波动
