四、排骨
对于成长发育期的孩子来说，排骨也是不错的食材，其中含有丰富的蛋白质，脂肪酸，骨胶原，钙，铁等矿物质成分，维生素D的含量也比较高。无论是清蒸，红烧，煲汤等，都非常的营养美味，下面来跟大家分享一个好吃的做法，外焦里嫩，孩子一定爱吃。
推荐食谱：蒜香煎排骨
食材准备：排骨1斤，大蒜5瓣，洋葱一块，姜丝适量，黑胡椒适量，食盐适量，白糖少许，生抽2勺，老抽半勺，番茄酱1勺
1、把排骨剁成小块，放入清水中浸泡两个小时以上，把排骨中的脏东西泡出，然后洗净，将水分挤干，最好再用吸水纸擦一遍。
2、在排骨中加入蒜蓉，姜丝，洋葱丁，黑胡椒碎，食盐，白糖，生抽1勺，老抽小半勺，然后充分拌匀，腌制半个小时。
3、排骨腌好以后，我们准备一些干面粉，然后将每一块排骨都包裹上一层干面粉，全部裹好备用。
4、在不粘锅内淋入一些食用油，与我们平时炒菜的量一样就可以，然后把排骨一块一块放入锅中，摆放均匀，尽量不要叠放。为了保证煎熟，我们最好先开中小火，煎至底部定型后翻面，再煎另外一面。
5、在煎排骨的时候，我们调个料汁，碗中加入1勺生抽，1勺番茄酱，5勺温水，然后搅匀。
6、把排骨的每一面都煎至定型上SE，可以尝一尝，保证将排骨煎熟，我煎了将近十分钟。接着把腌排骨的料汁以及调好的番茄汁淋入锅中，包裹到排骨上，使其上SE并入味，就可以关火了。
五、干香菇
这里所提到的干香菇是指在太阳下边自然晒干的香菇，因为在太阳光照的作用下，香菇的表面可以合成并积累较多的维生素d，当然香菇中还含有丰富的氨基酸，蛋白质，以及钾，钙，铁等矿物质成分。晒干以后的香菇香味更加浓郁，非常适合炖肉，煲汤，味道鲜美可口。
推荐食谱：香菇蒸机
食材准备：干香菇适量，机半只，生姜适量，花雕酒2勺，食盐适量，胡椒粉少许
1、把干香菇先用清水洗几遍，保证将表面的杂质洗干净，然后加入少许醋和食盐，温水，将香菇泡软。
2、把机清洗干净，剁成小块，脂肪比较多的部位可以去掉，然后再次把血水洗净，沥干水分，加入姜丝，胡椒粉，花雕酒，食盐，反复揉搓到每一块机肉都入味。
3、准备一个耐高温的大碗，底部放入几个香菇，然后放入几个机块，再放入几个香菇，然后再放入机块，表面再放入一些香菇，姜丝，最后淋入泡发香菇时的水。
4、锅中加入多一些的清水，先大火烧开，然后再放入机，中火蒸一个半小时左右即可，当然也要根据所选的机，如果是比较嫩的话，可以适当缩短时间。不过蒸的时间久一些，机肉的味道会越发鲜美。
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