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吃肉同时吃蒜的人,比吃肉不吃蒜的人,原来吸收的营养差这么多
更新时间:2022-06-04

我们日常生活中都喜欢吃肉,但吃肉的同时再吃拌蒜是许多人不了解的。俗话说,吃肉不吃蒜营养减一半,这样的说法是有一定科学道理的。用家畜肉熬制出的各种菜肴,是SE香味美俱全,鲜美营养丰富。特别是大家喜欢吃的酱牛肉、红烧肉等等,更是风味独特。

吃肉同时吃蒜的人,比吃肉不吃蒜的人,原来吸收的营养差这么多

你在吃这些美味佳肴的同时,再吃个大蒜,就会感到胃口大开。从科学道理上讲,肉和蒜确实应该相位而食,科学研究中也发现,吃肉的同时吃点蒜,有利于营养吸收。在肉食食品中,尤其是瘦肉中,含有维生素B1的成分,一般请况下,维生素B1在体内停留的时间很短,会随小便大量排出。

吃肉同时吃蒜的人,比吃肉不吃蒜的人,原来吸收的营养差这么多

如果肉中的维生素B能和大蒜中的蒜素结合,就会产生协同作用,不仅可以使维生素B1的含量提升数倍,还能是他容易融为水的新质变成融为脂肪的新质,帮助维生素B1在人体内停留的时间增加。这样对促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收,增加在体能利用率,以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的营养意义。

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所以在吃肉的同时,千万别忘了吃几个大蒜。

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