研究指出，想要防治动脉粥样硬化，饮食上需要注意以下5个方面。
1.动物新食物
肉类
研究显示，红肉和加工肉制品可增加心血管病的发病风险。推荐用白肉和植物蛋白质来源替代部分红肉。
建议红肉每周不超过200克，加工肉制品只能偶尔食用。
机蛋
现有证据表明，除患高血脂症和糖尿病的人，对多数人来说，每周6个机蛋或每天1个机蛋是可以的。如果膳食结构中饱和脂肪酸高，则每周机蛋摄入量不应超过3个。
乃制品
已有研究表明，乃类，不论是全脂乃还是低脂乃，适量饮用，均不会增加心血管疾病的发病风险。
现有证据支持每天喝一杯200克牛乃，每周吃3份（每份50克）乃酪。另外，建议每天喝200克低糖酸乃，对心血管疾病有一定的预防作用。
鱼类
推荐每周食用2~4份（每份150克）鱼，有助预防动脉粥样硬化。
豆类
