发面时，不要只会加酵母，多做1步，10分钟发面，简单又实用
发馒头是一件比较简单的事请，但是很多人却不能很好的处理好，无论是制作馒头还是包子。都是需要进行发面的步骤，才能更好为之后的步骤打下较好的基础。因此今天就想与大家聊聊，怎么样才能更好的将发面的步骤制作的更好一些。
因为本身在发酵的时候，很多人都是直接添加酵母，但是只是这样子的一个步骤，并不能很好的处理好发发面的责任。所以更好的选择是在制作的时候，还多添加上另外两个调料。其实这种技巧也是比较简单，只需要在制作的时候，多留点心就可以了。
其实稍微加点调料，也是比较常见的，就是白糖和食盐，不需要担心会出现又甜又咸的尴尬请况。因为本身添加的分量就是比较少的，一般来说，而且使用白糖的目的，是为了让酵母能够更好的发酵。
而且食盐则是可以将面变得更加的劲道和好吃，不过在使用白糖的时候，和食盐是不太一样的。一般来说，是先使用温水，将酵母对匀之后，就可以加进少量的白糖。这样子就可以很好的保证酵母的发酵，而食盐的使用方法，就会比较简单，直接添加进面粉里。
不过在一开始和面的时候，需要注意一个小技巧，不要直接将水全部倒进其中，最好的方法。倒进少量的水，先将面粉变成面絮，在之后的处理中，就可以比较好的判断好使用的用量。这样子可以很好的保证制作面团的时候，可以更好的起到发面的效果。
只要很好的使用好，白糖和食盐，就可以很好的起到发面的效果，而且制作的时候，也会比较简单。返回搜狐，查看更多
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