37度左右的高温骄阳似火，躺着都能出一身汗。这时候，不妨给家人多喝点能够补充钾的汤水，对消暑解热特别重要。那么什么样的食材含钾高呢？今天就给你推荐一道汤水，不仅营养鲜美好喝还能解暑，常喝能帮助家人顺利度过夏天。
丝瓜大骨汤
丝瓜又叫菜瓜、水瓜，是夏季常见的蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、矿物质等营养元素。尤其是钾，每百克中便含有8毫克钾。丝瓜含水较多，和大骨搭配煮汤特别营养，就可以补充钙质，还可以补充钾，而且丝瓜特别便宜，2块钱一斤，用它煮汤是再好不过了。
炖丝瓜大骨汤怎样才能味道更鲜美还不油腻？骨头要不要焯水？怎样让汤又白又浓？这还真特别考验煮汤的技巧，接下来就详细讲解这道汤水的做法。
食材准备：大骨500克、丝瓜1根、平菇80克、生姜4片、葱数棵、盐适量
烹饪过程：
1、先准备好大骨、丝瓜、平菇等食材，我准备的大骨是筒子骨，这种骨头虽然没有多少肉，但是含骨髓较多，味道也很香，特别适合煲汤。
2、筒子骨含骨髓多，千万不能用焯水的方法，以免营养流失。正确的清洗方法是用不太热的温水将筒子骨大概地洗一洗。
