3、纱布提前打湿铺在笼屉上,搓好的面粉均匀撒上去,盖上纱布,开水上锅蒸30分钟左右。取出来倒在大碗中,容器提前刷油,最好在硅胶垫上草作防粘,稍微放凉之后,手套抹上黄油,开始揉搓,稍微变光滑之后再加入白糖继续搓均匀,再加入清水,用抓捏的手法,直到面团把水分完全吃进去,最后加入黄油揉均匀,像这样非常光滑拉丝的状态就可以了;
4、均匀分成4等份,分别加入斑斓粉、紫薯粉、可可粉,我们得到了4种颜SE的面团,保鲜膜密封冷藏2-3个小时;
5、面团取出来分成大约50克小剂子,稍微抻薄一点,挤上对应的馅料包起来