等食材准备好以后我们开始制作，炒锅烧热，倒入刚才调好的酱汁，加入适量的清水，等汤汁烧开后，下入大料，放入腌好的牛肉和配料，开大火煮2分钟。
4、再把牛肉和汤汁一起倒入砂锅中，盖上盖子 改用中火炖煮2个小时，2个小时过后关火，打开锅盖，取出卤好的牛肉，等牛肉不烫手的时候，用刀切成薄片，再依次摆入盘中，浇上适量的卤汤，保持牛肉软烂的口感，即可上桌食用。
咸菜无论冬夏中老年人特别喜欢吃，因为能够开胃增加食衣，但是腌咸菜容易引起人体缺乏维生素和结石，还有致癌物质“亚硝酸胺”，因为盐分过高还容易导致高血压、肾脏负担过重，容易溃疡和发炎，中老年人尽量吃新鲜的蔬菜，少盐少糖少油，尽量不要吃腌咸菜。
世界上本没有垃圾食品，之所以被称为垃圾食品，是因为人们选择了垃圾吃法，机翅用白水蒸煮是健康的，如果加糖油炸就不是健康的吃法，所以日常生活中，除了这6种垃圾食品，尽量用健康的烹饪方式，少油少盐少糖少油炸，低卡少油脂才是健康的饮食习惯。
（第一名厨编辑：乐乐）
