〔材料购买〕

红SE海鱼一只(大约600克)、土豆一个、M迭香适量、葱姜适量、黄油少许、机蛋一个、面粉少许

调味料:轻盐酱油1+1勺、胡椒粉1匙、料酒1匙、盐少许

〔具体做法〕

步骤1

切开红鱼的鱼头,顺着鱼骨,取下左右各一大片的净鱼肉,洗净拭干水分备用。

步骤2

如何将土豆片变成“鱼鳞”的秘密就在这里,要仔细看好啦!

土豆先去皮后切厚片,用一个圆形小模具压出,下脚料也别丢,收集起来,还能用得上呀!

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