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麻团做成足球大,奥秘就在这两点!(3)
更新时间:2022-05-02
首先,白大厨运用传统中式面点中煮芡的方法,再配合搅拌机搅打,研发出了特殊的粉团,最大程度增加了粉团的筋新,也保证面团在膨胀过程中不破皮。
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